29 thg 4, 2015

Những thực phẩm không tốt cho gan



Theo Giáo sư Leonard Seeff , nhà khoa học cấp cao về nghiên cứu bệnh viêm gan tại Viện Quốc gia Mỹ về Bệnh tiểu đường, Tiêu hóa và Bệnh thận thì "không có gan, chúng ta không thể sống được. Đây là nhà máy trao đổi chất trong cơ thể".
Để giữ cho gan khỏe mạnh, bạn cần nắm được các loại thực phẩm tốt và không tốt cho gan.

Thịt dê: Có tính ngọt, nóng có hàm lượng protein và lipit cao nếu người viêm gan ăn nhiều, sẽ làm tăng gánh nặng cho gan, khiến gan không thể hoàn thành nhiệm vụ trao đổi chất cũng như đào thải các chất độc. Bởi vậy người viêm gan tốt nhất nên kiêng không ăn thịt dê.

Gừng: Thành phần chính trong gừng tươi là chất volatile, khi biến chất sinh ra chất safrole. Các hoạt chất trong gừng và chất safrole có thể gây biến tính tế bào gan ở người viêm gan, làm hoại tử tế bào gan và dẫn tới chứng gan nặng bị bất bình thường, làm cho bệnh viêm gan trở nên xấu đi.

Tỏi: Chất volatile trong tỏi làm giảm số lượng hồng cầu và huyết sắc tố trong máu, có thể dẫn tới thiếu máu nên bất lợi với người viêm gan. Vì vậy, với người bị viêm gan hoặc các bệnh về gan nên hạn chế ăn tỏi.




Chè đặc
: Trong lá chè có khá nhiều hợp chất của tanin, có tác dụng làm giảm nhu động (co bóp) của ruột để gây bí đại tiện, làm tăng tích luỹ chất độc ở gan, không có lợi cho người viêm gan. Vì vậy, người viêm gan không nên uống nước chè đặc.

Hạt tiêu
: Là loại gia vị có tính kích thích mạnh, vị cay. Có tác dụng tả khí, trợ hoả rất có hại cho người viêm gan cấp, mạn tính và xơ gan. Người bị viêm gan không nên ăn hạt tiêu.

Tôm: Là loại thực phẩm giàu chất đạm, có tác dụng bổ thận tráng dương, là món ăn bổ dưỡng cho người khoẻ mạnh, bình thường. Tuy vậy, do hàm lượng cholesterol trong tôm cao, người bị viêm gan không nên ăn.

Nhân sâm: Có tác dụng tăng nhiệt làm hao âm mà trong khi đó những người viêm gan lại có biểu hiện của tình trạng âm suy hoả vượng như miệng khô, bí đại tiện, thấp nhiệt, mắt đỏ… nếu dùng sâm sẽ làm âm càng suy, bất lợi, dễ gây xuất huyết trong cơ thể. Vì vậy, không nên dùng nhân sâm.

Măng, hành, hẹ: Là những thực phẩm có nhiều xơ, dai, dạ dày khó tiêu hoá và chuyển hoá ở gan. Ở những người viêm gan, xơ gan tĩnh mạch, đường tiêu hoá ở cuối dạ dày bị giãn nở, nếu ăn nhiều chất xơ và khó tiêu sẽ không có lợi.
Sưu tầm.Photobucket

16 nhận xét:

  1. http://joliscoeurs.j.o.pic.centerblog.net/d69091e8.jpg

    Bài viết hữu ích, mời chị cafe ạ!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn em.Mời em:
      http://4.bp.blogspot.com/-rvl48nAlIes/UnkgBVqPK1I/AAAAAAAADxM/aC2B_JFnS_U/s1600/091121015428834554.gif

      Xóa
  2. Cảm ơn LH luôn phổ biến những bài có ích cho nhiều người.Chúc an vui.Thân mến
    http://a9.vietbao.vn/images/vn905/choi-blog/50825979_3511722435_dc675ced65.jpg

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn bạn.Chúc bạn luôn vui.
      http://3.bp.blogspot.com/-DwzhqRWJVoE/VDvqfqREWrI/AAAAAAAAGXM/HiD9zyXOZyI/s1600/1390640_171309166398679_570977235_n.jpg

      Xóa
  3. Sang thăm chị gái đọc bài hay và bổ ích cho sức khỏe chúng ta
    Chúc chị gái kỳ nghỉ lễ an lành thảnh thơi (~_~)

    http://i.imgur.com/yUX4qA7.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn em.Mời em:
      http://4.bp.blogspot.com/-hmgK2EVVDxY/VRQX2ozybsI/AAAAAAAAHg4/keMfa53hqOw/s1600/sinh-t%E1%BB%91-rau-m%C3%A1.jpg

      Xóa
  4. cảm ơn bạn đã cho biết
    Những thực phẩm không tốt cho gan
    rất may là mình chẳng mấy khi được ăn thịt dê
    tôm cũng ăn ít...
    có lẽ cứ cơm chay bát canh rau muống quả cà dầm tương
    chúc bạn vui khỏe nhiều

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) ăn cà nhiều sẽ ung thư đấy bạn :)
      Cám ơn lời chúc của bạn.Chúc bạn luôn vui.
      http://4.bp.blogspot.com/-KOSO5yPZlpY/VDvqgyb2NlI/AAAAAAAAGXY/6ldejyQBWbM/s1600/1392852_171309809731948_232317529_n.jpg

      Xóa
  5. những tôm, thịt dê thì do khó kiếm nên tránh dẻ dàng, nhưng còn nhiều gia vị thì khó tránh quá. cám ơn chị, chúc chị ngày lể thật vui

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Chị cũng khó tránh gia vị :)
      Chúc em luôn vui.
      http://3.bp.blogspot.com/-aYbGBJ5w680/VTCPaAqZQaI/AAAAAAAAHjw/7CuIpCwprfk/s1600/v.jpg

      Xóa
  6. Khổ cho mấy người bị đau gan phải kiêng ăn mấy món ngon.
    http://i629.photobucket.com/albums/uu11/troimay/Hinh%20Comment%202015/Phao%20Hoa%205001_zpsrbiluw66.jpg

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Kiêng ăn thì chán em nhỉ?nhưng biết sao được?
      http://1.bp.blogspot.com/-J574U7bX2NA/VSlZBtXDYuI/AAAAAAAAHiM/6S-OrX-q4t0/s1600/Sotaydulich_Hoa_loa_ken_HN_08.jpg

      Xóa
  7. Cháu thích ăn gừng mà gừng có hại gan :(
    Mứt gừng cháu hay ăn chắc bỏ bớt quá
    Thăm khuya ! Chúc cô ngon giấc ạ

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) nên kiêng cho đỡ hại cháu à.Chúc cháu luôn vui.
      http://4.bp.blogspot.com/-tFTU03Lqkr8/VDvqeuCny3I/AAAAAAAAGXE/cDqbQ9teSCs/s1600/1382828_171308799732049_808891285_n.jpg

      Xóa
  8. :) Cám ơn bạn đã ghé thăm.
    http://2.bp.blogspot.com/-GMClgXyyICM/VYAK4zcGiXI/AAAAAAAAHyM/2vCopRrFaU4/s640/143445344880591%2B%25285%2529.gif

    Trả lờiXóa

Các bạn có thể copy link hình (link trực tiếp) và dán trực
tiếp vào ô comment mà không cần dùng thẻ *