17 thg 4, 2015

Sai lầm khi ăn đậu phụ khiến bạn tự hại mình



Đậu phụ và các chế phẩm từ đậu nành là món ăn bổ dưỡng có nhiều dược tính. Đậu phụ được ưa chuộng vì nó "lành", giúp chống lại nhiều bệnh tật nhất là béo phì và các bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, dù có tốt đến mấy, ăn đậu phụ vẫn phải chừng mực. Việc lạm dụng đậu phụ, cũng như lạm dụng bất kỳ thực phẩm nào khác, đều mang lại những tác hại cho sức khỏe.


Dưới đây là những sai lầm nhiều người thường mắc dẫn đến việc lạm dụng hoặc sử dụng sai món ăn bổ dưỡng này khiến cho nó trở thành có hại nghiêm trọng.

1. Ăn quá nhiều đậu phụ:
Vì cho rằng đậu phụ "lành" và bổ dưỡng, nhiều người cố gắng ăn càng nhiều càng tốt với hy vọng điều đó sẽ tốt cho sức khỏe của họ.

Thực ra điều này rất nguy hiểm bởi đậu phụ rất giàu protein. Khi chúng ta tiêu thụ quá nhiều prrotein trong đậu phụ, chúng sẽ biến thành chất thải chứa nito tăng gánh nặng cho thận đồng thời gây nên chứng khó tiêu.

Trong đậu phụ còn có nhiều purine gây ra bệnh gút nên nếu ăn quá nhiều đậu phụ cũng sẽ có nguy cơ phải đối diện với căn bệnh này.

Đậu phụ còn khiến tăng nguy cơ xơ vữa động mạch do trong nó có chứa một hàm lượng methionine lớn. Dưới tác động của enzym, methionine có thể gây ảnh hưởng làm lắng đọng cholesterol và chất béo trung tính trong thành động mạch gây tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Việc lạm dụng đậu phụ sẽ đem đến cho bạn nhiều nguy cơ về sức khỏe. Bởi vậy, bạn hãy ăn chúng chừng mực hơn để loại thực phẩm này phát huy được hết những công dụng của nó.



2. Ăn đậu phụ thay rau:
Nhiều người cho rằng đậu phụ rất mát, lại có nguồn gốc thực vật nên có thể sử dụng thay rau ăn hàng ngày.

Điều này là không đúng, bởi dù đậu phụ có nguồn gốc thực vật nhưng lại không chứa chất xơ. Nếu bạn ăn đậu phụ thay rau kéo dài trong nhiều ngày, bạn sẽ bị táo bón kèm theo hàng loạt những hệ lụy sức khỏe và dinh dưỡng khác khi ăn một chế độ thiếu chất xơ.

3. Ăn đậu phụ thay thịt:
Đậu phụ và các chế phẩm từ đậu nành vốn được gọi là "thịt thực vật" vì nó rất giàu protein. Chính vì thế, nhiều người nghĩ rằng có thể dùng nó thay thế nguồn đạm thực vật một cách an toàn và rẻ tiền hơn.

Điều này cũng là một sai lầm.

Tuy đậu phụ có chứa các protein tốt nhất trong tất cả các thực phẩm động vật nhưng hàm lượng và tỉ lệ axit amin trong protein từ đậu phụ không phải là hoàn toàn đầy đủ và cũng không phải là giải pháp tối ưu cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein.

Vì vậy khi ăn đậu phụ vẫn cần phải ăn kèm với một số loại protein khác để bổ trợ với đậu phụ, làm cho protein trong đậu phụ được hấp thụ tốt nhất. Thực phẩm chất lượng cao này bao gồm trứng và thịt.
Sưu tầm;http://www.xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=1131318

Photobucket

18 nhận xét:

  1. Em gái thỉnh thoảng mới ăn đậu phụ thôi chị gái ạ ! Cảm ơn bài sưu tầm bổ ích của chị gái
    Chúc chị gái ngày cuối tuần tràn niềm vui (~_~)

    https://lh3.googleusercontent.com/-uIYd-xEd4Eo/VI4d8erjnFI/AAAAAAAANkM/ovBRnao04HU/w506-h486/2014%2B-%2B1%2B%288%29%2B%2B.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Cám ơn em.Chúc em luôn vui.
      http://3.bp.blogspot.com/-aYbGBJ5w680/VTCPaAqZQaI/AAAAAAAAHjw/7CuIpCwprfk/s1600/v.jpg

      Xóa
  2. Cảm ơn LH nhiều luôn có những bài viết bổ ích cho sức khỏe
    Chúc an lành .
    Trà nhé.Thân mến
    http://images.danviet.vn/Uploaded/Share/2013/07/13/Kem-chong-nang-tu-nhien-bang-thuc-pham_6.jpg.ashx?width=415

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Cám ơn anh.Chúc anh luôn vui.
      Mời anh:
      http://3.bp.blogspot.com/-iKCG_5KC9xc/VTCQD9nq9TI/AAAAAAAAHkA/llOLoJO_fE8/s1600/1397199773-tra-xanh1.jpg

      Xóa
  3. đọc bài viết Sai lầm khi ăn đậu phụ khiến bạn tự hại mình
    hihi nhưng mà cái khó nó bó cái khôn...
    nhưng mà người việt nhất là nông dân người nghèo
    được cơm no ăn với đậu phụ đã là lý tưởng ước mơ đấy...
    chúc vui khỏe nhiều nhé

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) thì bây giờ điều chỉnh lại thôi,nên thay đổi cho đa dạng và đủ chất :),thấy thương người nghèo quá .
      Chúc bạn luôn vui.
      http://1.bp.blogspot.com/-VUd_mZDAd-U/VPnU4ds6dYI/AAAAAAAAHY0/lYYYqhl4GAE/s1600/8.jpg

      Xóa
  4. Thật có ích cho sức khỏe khi xem bài này.
    http://i629.photobucket.com/albums/uu11/troimay/Hinh%20Comment%202015/Phu%20Quoc%20At%20Mui%200693_zpsuselrria.jpg

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Đúng là có nhiều điều mình chưa biết em nhỉ?
      http://4.bp.blogspot.com/-sMkV1YRv_Uw/UnDE-iGe9sI/AAAAAAAAC5Y/7jtjB0u_-ek/s400/best_2131592039-17-hoa-chua-benh-8.jpg

      Xóa
  5. Cái gì vừa phải vẫn hơn Cô hén ! :)
    Yến cháu thích lắm lắm mí cái món chay đó Cô ! Thích nhất là đậu phụ họ nắn hình con cá rùi đem đi kho dí khóm( ui ăn vào nó vừa mặn_ngọt_ béo ) ngon lắm lun á ! :x Còn thêm cái món đậu phụ làm giò lụa chay nữa ui tuyệt vời luôn. Mừ tuần cháu ăn 2 lần chắc hong sao âu Cô hén !? :D
    Yến cháu kính chúc Cô khuya có giấc ngủ ngon , sáng dậy đón ngày mới thật là vui và nhiều may mắn ạ !
    http://i1004.photobucket.com/albums/af169/tieuyeu_nt/34_dangohhaung.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Đúng là có nhiều món chay chế biến từ đậu nành rất ngon,cô rất thích,món riêu nấu bằng óc đậu(đậu hũ chưa cho vào khuôn ép)ngon lắm,cháu biết món này không?....nhưng dù sao cũng phải chú ý,đừng ăn nhiều quá :) Chúc cháu luôn vui.

      http://2.bp.blogspot.com/-YRRlGwGmdiE/UnDE-49eJLI/AAAAAAAAC5g/D2t_mmD9EiA/s400/best_2131592039-16-hoa-chua-benh-7.jpg

      Xóa
  6. http://img4.hostingpics.net/pics/677118cafe.gif

    Bài viết hữu ích, em mời chị cafe ạ!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Cám ơn em.Mời em:
      https://ngocliennguyen.files.wordpress.com/2015/01/cafedong4.gif

      Xóa
  7. Chúc Chị cuối tuần Hạnh phúc bên người thân yêu.
    http://i629.photobucket.com/albums/uu11/troimay/Hinh%20Comment%202015/Phu-Quoc-Nha-Dep-Fatasa_zps8i7fyryk.jpg

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Cám ơn em.Chúc em luôn vui.
      http://1.bp.blogspot.com/-J574U7bX2NA/VSlZBtXDYuI/AAAAAAAAHiM/6S-OrX-q4t0/s1600/Sotaydulich_Hoa_loa_ken_HN_08.jpg

      Xóa
  8. Bái viết thật bổ ích ,may quá cũng thỉnh thoảng em mới ăn đậu phụ thôi chị ạ.
    Chúc chị ngày CN thật vui nhé chị iêu !

    http://www.imagesbuddy.com/images/92/2013/08/have-a-great-sunday-red-glitter.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Cám ơn em.Chúc em luôn vui.
      http://3.bp.blogspot.com/-3BmlSecKDq0/VSvIMhTI0nI/AAAAAAAAHik/rvaSVLWSb9k/s1600/1383045_171309226398673_97713586_n.jpg
      TB: HN ơi,máy của chị yếu nên sang trang của em cứ bị đứng máy,không com. được!!!

      Xóa
  9. Rất may là tôi lại không thích ăn đậu phụ bạn à , chúc bạn vui nhiều nhé ! Tặng bạn chiếc ảnh ghép nè :
    http://3.bp.blogspot.com/-56hQB4z-kdQ/VTS8iHehD5I/AAAAAAAAGCE/y4Vh88Zqnjk/s1600/photocat.jpg

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Cám ơn bạn,tấm hình rất đẹp,bạn chỉ cho tôi cách ghé nhé :)
      Chúc bạn luôn vui.
      http://3.bp.blogspot.com/-bav-F7SMI5Y/VSPnfroHutI/AAAAAAAAHhc/7__zX3aXE2s/s1600/HoaLili.jpg

      Xóa

Các bạn có thể copy link hình (link trực tiếp) và dán trực
tiếp vào ô comment mà không cần dùng thẻ *