2 thg 7, 2015

Tránh xa 10 loại thực phẩm gây ung thư



1.Hạt hướng dương

Trong danh sách thực phẩm ảnh hưởng đến trí tuệ của con người không thể không nhắc đến hướng dương, gây teo não do ăn nhiều theo như nhiều nghiên cứu lớn nhỏ. Bên cạnh đó, các axit béo không bão hòa trong hướng dương sẽ gây hiện tượng rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, do cơ thể hấp thụ một lượng choline khi ăn hướng dương.
Chất béo tích tụ trong gan sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan gây hiện tượng gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan thậm chí ung thư gan.
2.Mì chính



Theo nghiên cứu, mỗi người không được dùng quá 6 g mì chính một ngày. Khi ăn quá nhiều mì chính, nồng độ glutamate sẽ tăng cao, khiến cơ thể khó tích tụ được canxi và magie gây ra chứng nhức đầu, dễ quên, ngắn hạn, tim đập nhanh, buồn nôn.

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều mì chính cũng ảnh hưởng xấu đến hệ sinh sản của con người.

3.Bắp cải nấu để qua đêm và dưa bắp cải


Bắp cải nấu để qua đêm và dưa bắp cải tạo ra nitrit sẽ được chuyển đổi amin nitrit gây ung thư khi ăn vào cơ thể.

4.Khoai tây chiên

Khoai tây chiên là một món ăn được rất nhiều ưa chuộng, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã khuyến cáo người dân nên cắt giảm các thực phẩm có chứa acrylamide ví dụ như khoai tây chiên vì đây là chất có thể gây ung thư.



Khoai tây chiên là một trong những thực phẩm gây ung thư bạn cần tránh xa.

Acrylamide được hình thành khi khoai được chiên ở nhiệt độ cao. Vì vậy, khi bạn chiên khoai, không nên để khoai cháy sang thành màu nâu hoặc không nên lưu trữ lâu trong tủ lạnh vì như vậy có thể làm tăng số lượng acrylamide khi được chiên.

5.Dưa chua

9 thực phẩm dân dã tưởng lành nhưng chứa nhiều chất gây ung thư 3

Thường xuyên ăn dưa chua có thể dẫn đến hiện tượng trữ nước và natri trong cơ thể, tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, dưa chua có chất nitrit là chất gây ung thư hàng đầu, nên nếu ăn trong thời gian dài có thể dẫn tới ung thư.

6.Nước ngọt

Ban se dung uong nuoc ngot sau khi biet nhung su that het hon nay

Một nghiên cứu gần đây được công bố vào tháng 5 trên Tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ cho thấy có sự liên hệ giữa việc uống nước ngọt thường xuyên với bệnh ung thư và nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người uống nhiều hơn một lon nước ngọt mỗi ngày có nguy cơ bị đột quỵ cao hơn so với những người không uống.

Tiêu thụ một lượng đường lớn trong nước ngọt có ga sẽ khiến cho lượng đường trong máu bạn tăng vọt, dẫn đến tình trạng viêm và kháng insulin. Lượng insulin liên tục tăng cao tạo ra môi trường cho ung thư màng tử cung phát triển.

Bên cạnh đó, nước ngọt dễ dẫn đến béo phì, chứng bệnh này gắn liền với nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư vú sau mãn kinh, ung thư thực quản,nội mạc tử cung, thận, tuyến tụy, túi mật, và buồng trứng. Nước ngọt cũng chứa chất tạo màu và chất gây ung thư methylmadizole.

7.Đồ nướng


Nướng, rán là làm thực phẩm chín nhờ nhiệt độ. Thực phẩm nướng, rán… vừa chín mềm, lại thơm ngon và là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người.

Tuy nhiên, gần đây các nhà khoa học nghiên cứu cho biết, nếu thực phẩm nướng, rán đạt đến trên 200 độ C, thì chỗ trực tiếp với ngọn lửa, cá, thịt… phát sinh những hợp chất Amin dị vòng là những chất được biết có khả năng gây ung thư.

Ngoài ra, khi nướng thực phẩm có chất béo thì chất này khi chảy xuống than lửa, bốc khói lên cũng sinh ra một hợp chất gây ung thư khác là các Hydrocarbon thơm đa vòng.

Các chất có tiềm năng gây ung thư trên theo khói bám vào thực phẩm, làm cho nó trông cháy đen như than. Theo các nhà nghiên cứu, các món nướng, rán bị cháy có thể gây ung thư dạ dày, ung thư vú, các bệnh ung thư vùng ruột kết và trực tràng.

8.Thực phẩm chiên rán


Thực phẩm chiên làm gia tăng nguy cơ phát triển ung thư, đặc biệt là khi chúng chứa các loại dầu hydro hóa - chất béo transfat. Quá trình chiên kĩ hoặc chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ tạo ra sản phẩm phụ gọi là acrylamide. Acrylamide là một khối u chứa chất độc thần kinh mạnh, có tác dụng phụ không chỉ trên não, mà cả đối với hệ thống sinh sản.

Các loại thực phẩm carbohydrate cao như khoai tây dễ dàng sản xuất acrylamide trong quá trình chiên rán. Điều này là lý do tại sao khoai tây chiên, đặc biệt là khoai tây chiên kiểu Pháp bị coi là món ăn nằm trong danh mục các thực phẩm dễ gây ung thư..

9.Thực phẩm chế biến sẵn

Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí y học BMC cho rằng lượng muối và các chất hóa học quá mức được sử dụng khi làm thịt đã được chế biến sẵn, điều này gây tổn hại cho sức khỏe.


Nghiên cứu chỉ ra rằng cứ 17 người thì có một người liên quan đến nghiên cứu tử vong và những người ăn nhiều hơn 160 g thịt đã qua chế biến tăng nguy cơ tử vong sớm lên 44% trong vòng 12 năm, điều này đối ngược với những người ăn 20 g hoặc ít hơn. Nghiên cứu này được thực hiện với những người đến từ 10 quốc gia Châu Âu và kéo dài trong gần 13 năm.

Bất ngờ thực phẩm quen thuộc phá hoại giấc ngủ vô cùng

Tất cả những loại thịt đã qua chế biến đều chứa nhiều chất hóa học và chất bảo quản, bao gồm natri nitrat, nó khiến cho thịt nhìn hấp dẫn và tươi ngon hơn nhưng đó đều là các chất gây ung thư. Thịt hun khói được xem là đặc biệt nguy hại vì thịt hấp thụ hắc ín trong quá trình hun khói.

10.Nước đun đi đun lại nhiều lần

Nước đun đi đun lại nhiều lần khiến cho nước tăng hàm lượng nitrite khi dung nạp vào cơ thể con người có thể tạo ra amin nitrit gây ung thư.


Nhiều gia đình hiện có thói quen đun nước sôi để nguội đổ vào bình lọc và để lưu trữ từ ngày này qua ngày khác. Thói quen này đã vô tình biến sự cẩn thận của họ trở thành vô ích.
Theo Zing.vn
http://www.baoxaydung.com.vn/news/vn/suc-khoe/tranh-xa-10-loai-thuc-pham-gay-ung-thu.html
LH sưu tầm.

com-img

16 nhận xét:

  1. Toàn món khoái khẩu gây bênh ung thư, thế thì tiếc quá chị gái nhỉ ? Đọc bài chị gái sưu tầm vỡ ra đc nhiều điều
    Chúc chị gái ngày mới thứ năm an lành, hạnh phúc (~_~)

    http://anhdongdep.net/wp-content/uploads/2014/01/anh-dong-dep-16.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Cũng toàn những món chị thích ! đành giảm bớt vậy ! Chúc em luôn vui.
      http://2.bp.blogspot.com/-hX-N3PC4FB0/VYAGyr69RvI/AAAAAAAAHwk/Yd5916N1EgU/s640/143445038243086.gif

      Xóa
  2. Bài sưu tầm của bạn thật đáng lưu tâm bởi tôi rất sợ bệnh ung thư , cám ơn và chúc bạn luôn vui nhé !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Tránh được thì tốt bạn nhỉ?
      Cám ơn lời chúc của bạ.Chúc bạn luôn vui.
      http://2.bp.blogspot.com/-UqTD2aphzj0/VYAGxyDRXHI/AAAAAAAAHwg/-aK7EEsCn_E/s640/143445038243086%2B%25281%2529.gif

      Xóa
  3. http://i247.photobucket.com/albums/gg145/sundakib31/color_c02.gif

    Bài viết thật hữu ích, em cám ơn chị, mời cafe ạ!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Cám ơn em.Mời em:
      http://i963.photobucket.com/albums/ae113/ngocdung26769/73490782_zpsxlwppy3n.gif

      Xóa
  4. em cám ơn chị. những kiến thức vô cùng giá trị
    Chúc chị đêm bình an và sức khỏe ạ
    http://i1258.photobucket.com/albums/ii537/thienthai78/thienthai78/phuongha/hoalan.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Cám ơn em.Chúc em luôn vui.
      http://1.bp.blogspot.com/-sDZlvx_DCq4/VYAARnvALVI/AAAAAAAAHv0/jQX2siDoS4U/s640/143445038243086%2B%25285%2529.gif

      Xóa
  5. Cảm ơn chị đã phổ biến bài sưu tầm thật bổ ích chi sức khỏe.Đáng chú ý ở nước ngọt có ga,dưa muối chua,thịt nướng rán,là những món hay dùng nhiều.Chúc chị sức khỏe,an vui !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Mỗi người phải tự kiểm soát mình thôi ! :) Cám ơn em.Chúc em luôn vui.
      http://4.bp.blogspot.com/-X8TLsS1veQg/VYAARw-vjcI/AAAAAAAAHv8/8QjklUqwvxY/s640/143445038243086%2B%25286%2529.gif

      Xóa
  6. http://media.tinmoi.vn/2014/12/18/meo-che-bien-mon-nuong.jpg
    Nhìn món nì thèm lắm lun Cô ưi ! :x Nhưng cháu sẽ cố gắng ăn chít chít thui hén Cô hihi.Kính chúc Cô yêu của cháu thứ bảy ngập tràn niềm vui,hp bên người thân ạ ! Chụtttt sâu Cô yêu :-*:-*.
    https://d17ka0te0vwhy8.cloudfront.net/91/12/9112bee7c087492485b8c85267079a93.jpg

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Cháu quyết định thế tốt lắm.
      Chúc cháu luôn vui.

      http://2.bp.blogspot.com/-IADMccPhk_0/VX-yqgGjLNI/AAAAAAAAHuw/7g_7k6-QXoc/s640/143443140886926%2B%25281%2529.gif

      Xóa
  7. Đọc bài của LH hiểu thêm được nhiều điều.Cảm ơn nhé.Mến
    http://www.hoasaigon.com.vn/kcfinder/upload/images/hoa-pang-xe-11.jpg

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) Cám ơn bạn.Chúc bạn luôn vui.
      http://1.bp.blogspot.com/-pPYrsGobktI/VYAASEdz71I/AAAAAAAAHwA/NIXMjFihNwE/s640/143445038243086%2B%25287%2529.gif

      Xóa
  8. Ăn uống biết kiêng kiểu gì /
    Thực phẩm ngon miệng béo phì đi theo /
    Đói nghèo không cần giữ eo /
    Sung túc đầy đủ ăn nhiều không phanh /
    Xin khuyên các chị các anh /
    Sinh hoạt hợp lý thực hành thể thao /
    Thể dục tăng cường đầu vào /
    Ăn uống nên giảm chiên xào mỡ bơ /
    Đừng có ăn nhiều như mơ /
    Mà dùng cân đối chất xơ tăng cường /
    Rau quả ít ngọt quý hơn /
    Thực đơn không thiếu sớm hôm thường ngày /
    Cân bằng trạng thái tuyệt hay /
    Bác sĩ bất đáo thuốc thầy cần chi./
    Thành ngữ hay:
    Phẩm giá tốt nhất của con người là :
    “Khi sung túc phải điều độ, tai họa phải kiên cường”.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. :) "Đói nghèo không cần giữ eo /
      Sung túc đầy đủ ăn nhiều không phanh /"
      Em nói rất đúng.
      http://2.bp.blogspot.com/-USiPILc4NsA/VYAGzbzXW6I/AAAAAAAAHw4/M5QOifrxw8c/s640/143445274897866%2B%25282%2529.gif

      Xóa

Các bạn có thể copy link hình (link trực tiếp) và dán trực
tiếp vào ô comment mà không cần dùng thẻ *