7 thg 8, 2015

Những sai lầm nghiêm trọng cần tránh khi ăn thịt gà



Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hoá.


Đối với nhiều người, thịt gà là món dễ ăn, dễ chế biến. Nhưng thực tế, trên con gà có nhiều bộ phận không phải ai ăn cũng tốt, và khi kết hợp với thực phẩm khác sẽ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý cần thiết trước khi ăn thịt gà:



Hạn chế ăn da gà, cổ gà
Mặc dù da gà ăn rất ngon nhưng nó lại không có lợi cho sức khỏe. Thông thường da gà chứa nhiều chất béo, lượng cholesterol cũng rất cao, đây cũng là nơi ở của nhiều loại vi khuẩn. Nhất là da ở cổ, một số tuyến bạch huyết giải độc đều tập trung ở lớp mỡ dưới da của cổ gà, trong những tuyến này có các độc tố gây bệnh và chất tăng trọng trong chăn nuôi còn lưu lại.

Đặc biệt khi chúng ta làm món gà quay, cholesterol trong da gà sẽ bị oxy hóa, tạo thành hợp chất rất nguy hại đối với sức khỏe, nếu nhiệt độ quá cao còn có thể sinh ra chất gây ung thư.

Hạn chế ăn phao câu
Đây là phần ở vị trí mọc lông đuôi của con gà, có thịt rất mềm và ngậy nên nhiều người rất thích ăn. Bộ phận này là nơi tập trung của tuyến dịch bạch huyết, vì đại thực bào trong tuyến dịch bạch huyết có thể ăn các loại vi khuẩn và độc tố gây bệnh, thậm chí cả các chất gây ung thư, nhưng lại không thể phân giải chúng. Do vậy các chất độc đều đọng lại ở phần phao câu, lâu dần, nó trở thành cái “nhà kho lớn” chứa các loại virus, vi khuẩn là mầm gây bệnh.

Hạn chế ăn nội tạng
Nội tạng gà, nhất là mề gà, tuy ngon, được nhiều người ưa thích, nhưng là nơi chứa nhiều chất độc hại còn đọng lại của thức ăn nhiễm độc, cho nên tốt nhất chúng ta cũng không nên ăn, hoặc có ăn cũng nên hạn chế.

Không ăn nhiều cùng cơm nếp

Theo danh y An Nhân, cơm nếp cũng vị ngọt tính ấm nên hai thứ này kết hợp với nhau dễ sinh ra chứng bạch thốn trùng (dân gian gọi là sán dây, sán sơ mít). Do vậy, ta cũng không nên ăn hai thứ này nhiều một lúc.

Không ăn với cá chép, tôm

Thịt gà cam ôn, cá chép cam hàn, ăn lẫn sẽ sinh chứng mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung, khi bị nên nấu nước đỗ đen uống sẽ khỏi. Tôm và gà đều cam ôn cả hai tính dễ động phong. Ăn cùng sẽ dễ bị mẩn ngứa trên da.

Không ăn cùng muối vừng và kinh giới
Thịt gà thuộc phong mộc về tạng can. Còn vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong, kinh giới vị cay tính ấm phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết. Do vậy, khi kết hợp cùng nhau tất sẽ ảnh hưởng đến can phong sinh chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy đầu não./.
Theo ANTV
http://vov.vn/suc-khoe/nhung-sai-lam-nghiem-trong-can-tranh-khi-an-thit-ga-420291.vov
         
   com-imgPhotobucket                                                                                               


14 nhận xét:

  1. Thịt gà hạn chế nhiều thế thì ai dám ăn chị gái nhỉ ? Thi thoảng em gái mới đc măm thịt gà thôi chắc ko sao
    Chúc chị gái ngày cuối tuần an lành vui khỏe chị gái nhé (~_~)

    http://2.bp.blogspot.com/-zgVmDUQNztk/UgZos_TGWyI/AAAAAAAACt8/ZgO2g9mduq0/s1600/anh-dong-hoa-hong-8.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Mình ăn đúng cách là tốt mà.
      Chúc BD luôn vui.
      http://1.bp.blogspot.com/-UClTNhtdyOY/VQBjCdUEPzI/AAAAAAAAHfU/Ujps7zyByF8/s400/sunshine.jpg

      Xóa
  2. Những kiến thức nên biết khi dùng thịt gà.Cảm ơn LH đã phổ biến.Chúc vạn sự lành.Mến
    http://nguyentumy.files.wordpress.com/2010/10/ha-kin.jpg

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn bạn.Chúc bạn luôn vui.
      http://1.bp.blogspot.com/-joQSZwoS_Ps/VQBjAGAVdRI/AAAAAAAAHfM/EEAe1uHvNdY/s400/8-3-cac-loai-hoa-lang-man-nhat-6.jpg

      Xóa
  3. Wow! Em ăn mấy trăm con gà mà có biết những điều này đâu, may mà chưa bị gì. Cám ơn bài viết của chị có ich cho sức khỏe mọi người. Chúc chị luôn mạnh khỏe nhé!
    http://i629.photobucket.com/albums/uu11/troimay/HOA/Xuong%20rong%20gif_zpss06ln2eq.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chị cũng như em,giờ chắc phải cẩn thận lại.
      http://4.bp.blogspot.com/-1vuNiPOG4PU/VPnVSMem_wI/AAAAAAAAHZY/GgDM3VfZ-fw/s400/nguon-goc-hoa-lan.jpg

      Xóa
  4. http://imgf319.vcmedia.vn/images/57/cafe15_1377489525.jpg

    Woa có thêm những hiểu biết nè chị. Chúc chị vui ạ!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn em.Chúc em luôn vui.
      http://4.bp.blogspot.com/-NKVSueKKKXg/VPnVSX--VmI/AAAAAAAAHZk/zfW3WAmTRhg/s400/Nhung-gio-hoa-phong-lan_Tin180.jpg

      Xóa
  5. Gà rất thường ăn,chỉ biết ngon thôi chưa biết cái hại.
    Cảm ơn chị,chúc chị an vui !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chị cũng thế,
      Chúc em luôn vui.
      http://3.bp.blogspot.com/-NrGabOr5fXM/VPnVFQxSekI/AAAAAAAAHZM/3nNQk0H9OcA/s400/holan-21.jpg

      Xóa
  6. Thịt gà là món khoái khẩu em rất ưa chuộng ,cám ơn chị cho biết những điều nguy hại cần nên tránh .
    Ngày CN tươi hồng vui khỏe hp ngọt ngào nhé chị iêu !

    https://lh3.googleusercontent.com/-QJ4cnnU7BEQ/UwIitXR7vjI/AAAAAAAArIg/pliVPU-oudQ/w426-h757/magiccupwi_nfIL91xT.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn em.Chúc em luôn vui.
      http://2.bp.blogspot.com/-NtiBKK2yZd8/VPnU37dqhBI/AAAAAAAAHYw/YGxQ2N0zI2c/s400/4b665893_63044aa1_105634010609phonglan4.jpg

      Xóa
  7. Cảm ơn Lanhue cho biết những điều bổ ích cho tất cả mọi người.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chỉ là đọc báo giùm các bạn thôi mà.
      http://1.bp.blogspot.com/-VUd_mZDAd-U/VPnU4ds6dYI/AAAAAAAAHY0/lYYYqhl4GAE/s400/8.jpg

      Xóa

Các bạn có thể copy link hình (link trực tiếp) và dán trực
tiếp vào ô comment mà không cần dùng thẻ *