20 thg 9, 2015

Dùng đồ nhôm có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer



Rất nhiều người tin rằng việc nấu ăn bằng những dụng cụ làm từ nhôm hoàn toàn không gây ra bất kì tác dụng xấu gì. Tuy nhiên, theo kết luận trong một bài báo cáo của Trung Tâm Thông tin Công nghê sinh học quốc gia Mỹ cho biết: Các nhà khoa học đã công nhận rằng nhôm là một loại chất độc có khả năng tác động đến hệ thần kinh. Nhôm có thể gây ra chứng suy giảm nhận thức và mất trí khi chúng xâm nhập vào não và nhiều tác động gây hại khác đến hệ thần kinh trung ương (Central nervous system - CNS).

Kết quả của một cuộc thí nghiệm gần đây sử dụng phép đo phổ lớn đồng vị nhôm 26 chỉ ra một lượng nhôm đáng kể đã vượt qua thành mạch máu não, thâm nhập vào mô não và tích tụ lại ở đó mà không bị đào thải đi.Chính vì thế, nhôm có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe đối với phần lớn mọi người, bao gồm trẻ sơ sinh, người già và những bệnh nhân suy giảm chức năng thận.



Dùng vật dụng nấu ăn bằng nhôm có thể ảnh hưởng đến não

Tuy nhiên, mức độ hấp thụ các chất kim loại thông qua con đường dạ dày rất khác nhau và bị tác động bởi nhiều yếu tố như: cơ địa của mỗi người, tuổi tác, độ pH trong dạ dày và sức chứa của bụng.

Theo Viện nghiên cứu Sức khỏe Canada, các nghiên cứu chỉ ra rằng, thực phẩm chế biến bằng dụng cụ làm từ nhôm có thể chứa hàm lượng nhôm gấp 6 lần tỷ lệ an toàn cho người.

Các nhà nghiên cứu kỹ thuật hóa học tại Đại học Sharjah, Hoa Kỳ cũng đã phát hiện ra một bữa ăn nấu trong những vật dụng bằng nhôm có thể chứa tới 400 mg kim loại.



Rất nhiều loại thực phẩm được đựng trong đồ nhôm

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tỷ lệ nhôm tối đa mỗi người có thể tiêu thụ trong một ngày là 60 mg. Khi dung nạp với một lượng lớn, nhôm sẽ tích tụ trong xương và não. Và khi nhôm tích tụ quá nhiều sẽ dẫn đến bệnh Alzheimer (một loại bệnh mất trí nhớ) và chứng loãng xương.

Kết quả của một cuộc nghiên cứu được tiến hành ở Trung Quốc, Ấn Độ và Ai Cập của hai tiến sĩ Fathia Mohammed và Essam Zubaidy cho biết:“Cơ thể có thể chịu đựng được 1 mg nhôm trên mỗi kg xương cân nặng trong cơ thể. Nếu khối lượng nhôm hấp thụ vượt quá tỷ lệ này, chúng sẽ bắt đầu tích tụ vào trong xương, não và các bộ phận khác”.

Các nhà khoa học đã tiến hành quan sát mức độ ảnh hưởng của nhôm lên thực phẩm bằng cách tiến hành thí nghiệm bọc thức ăn trong các giấy nhôm và nấu trên các vật liệu bằng nhôm. Kết quả cho thấy, với mắt thường thì thức ăn trông rất ổn nhưng khi quan sát bằng kính hiển vi, họ thấy những khác biệt đáng kinh ngạc. Nhiệt độ càng cao và diện tích tiếp xúc càng lớn thì tỷ lệ chất nhôm hòa tan vào thức ăn càng nhiều. Các dụng cụ bằng nhôm thật sự không thích hợp cho việc chế biến thực phẩm, đặc biệt là đối với các loại rau quả như cà chua, nước ép trái cây hoặc các loại gia vị.

Bởi vì nhôm có những tính chất tương tự như canxi nên nó có thể được hấp thụ vào trong cấu trúc xương và tích tụ tại đó. Nhôm cũng có thể xâm nhập vào các tế bào não, điều này có thể dẫn đến bệnh Alzheimer.

Các nhà nghiên cứu về độc chất học tại trường Đại học Sharjah lưu ý rằng, việc sử dụng muối ăn, các loại thực phẩm chứa chất axit xitric hoặc giấm có thể làm tăng khả năng đào thải lượng nhôm tích tụ ra khỏi cơ thể.

Tuy nhiên, họ vẫn chưa thể khẳng định chắc chắn lượng nhôm đào thải theo cách trên có thể giải quyết được tỷ lệ dư thừa nhôm trong cơ thể, dẫn đến nguy cơ gây bệnh hay không? “Điều quan trọng bây giờ là chúng ta phải nghiên cứu cơ chế gây bệnh Alzheimer của nhôm. ¬Vẫn còn một số bí ẩn cần phải được làm sáng tỏ”, Fathia và Essam cho biết.

Nhìn chung, nững nghiên cứu trên không kết luận rằng nhôm sẽ có những ảnh hưởng ngay lập tức đến sức khỏe. Nhôm chỉ có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer với điều kiện liên tục hấp thụ một lượng lớn nhôm trong một khoảng thời gian dài. Chính vì thế, hãy ngưng sử dụng những dụng cụ chế biến thức ăn từ nhôm để phòng tránh các nguy cơ về sức khỏe có thể xảy ra.
                                                                                                             Phan Thanh (The Spririt Science)

http://khampha.vn/khoa-hoc-cong-nghe/dung-do-nhom-co-nguy-co-mac-benh-alzheimer-c7a354700.html

    Photobucket     

16 nhận xét:

  1. http://i629.photobucket.com/albums/uu11/troimay/HOA/lan%207_zpszm7n18qh.jpg
    Tội cho những gia đình không có điều kiện mua nồi Inox, nồi thủy tinh, nồi sứ. . .

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Tránh được đâu hay đấy em nhỉ?
      http://1.bp.blogspot.com/-joQSZwoS_Ps/VQBjAGAVdRI/AAAAAAAAHfM/EEAe1uHvNdY/s400/8-3-cac-loai-hoa-lang-man-nhat-6.jpg

      Xóa
  2. Ghé thăm chủ nhà. Chúc chiều thanh thản.

    http://www.graphics99.com/wp-content/uploads/2012/07/good-evening-sun-sets-picture.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn bạn.Chúc bạn luôn vui,khoẻ.
      http://1.bp.blogspot.com/-UClTNhtdyOY/VQBjCdUEPzI/AAAAAAAAHfU/Ujps7zyByF8/s400/sunshine.jpg

      Xóa
  3. http://d4.violet.vn/uploads/blogs/727590/cafe.gif

    Cafe Chúa Nhật an lành chị nhé!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn em.Mời em:
      http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//44/129/44129295_chayy.gif

      Xóa
  4. Em gái toàn dùng đồ nhôm, giờ sang chị gái biết đc nhiều thông tin ảnh hưởng sức khỏe từ đồ nhôm, em gái sẽ nghiên cứu mua đồ khác thay thế, chúc chị gái tuần mới tràn niềm vui (~_~)

    https://3.bp.blogspot.com/-hrKhKHcQ2Q4/VfyG6mfThiI/AAAAAAAACXA/QFcOvoVC01g/s320/bd2.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn em.Chúc em luôn vui.
      http://2.bp.blogspot.com/-UHfYpbcZiUc/VXoRKbN5XZI/AAAAAAAAHtk/ca58_1a25bY/s400/2.jpg

      Xóa
  5. Trả lời
    1. Cám ơn em.Chúc em luôn vui.
      http://1.bp.blogspot.com/-csHiIf0XJos/VTJ7mUn_KnI/AAAAAAAAHkw/TqhNmrqD_Xs/s400/3.jpg

      Xóa
  6. CẢM ƠN BÀI VIẾT
    CHÚC ĐẦU TUẦN VUI VẺ.MẾN
    http://i1113.photobucket.com/albums/k508/phamlieu47/BINH%20GIO%20HOA/GIO%20HOA/iwxpsoqj_zpsef0ba917.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn bạn.Chúc bạn luôn vui,khoẻ.
      http://4.bp.blogspot.com/-1vuNiPOG4PU/VPnVSMem_wI/AAAAAAAAHZY/GgDM3VfZ-fw/s400/nguon-goc-hoa-lan.jpg

      Xóa
  7. thế mới biết ông bà ta ngày xưa nấu ăn bằng nồi đồng nồi đất là đúng hả chị. cám ơn chị và chúc chị luôn vui

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Tuỳ theo thời đó người ta khám phá ra điều gì em à :)
      Chúc em luôn vui.
      http://4.bp.blogspot.com/-FUF5_VL9evA/VNZBjaBN6wI/AAAAAAAAHN8/GJgqjojJxlw/s400/Untitled-1.jpg

      Xóa
  8. Biết là độc hại mà vẫn sản xuất cho mọi người dùng thật là ko có ý thức và lương tâm chị nhỉ ?
    Chúc chị ngày mới an lành thật vui ,em sang thăm chị .

    https://lh3.googleusercontent.com/-ayTF3R6DKQ4/VDsr5WW5B5I/AAAAAAAAF_Y/2DU7DgrQ2Qg/w337-h194/tumblr_mppjsx5rN71sucjego1_500.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Tấm hình em tặng dễ thương quá,cám ơn em.
      http://4.bp.blogspot.com/-wItxXUqbZQY/UnDGlUCuXHI/AAAAAAAAC7M/HdsWO_AJe6s/s400/h13.jpg

      Xóa

Các bạn có thể copy link hình (link trực tiếp) và dán trực
tiếp vào ô comment mà không cần dùng thẻ *