23 thg 2, 2016

Những nguy hại “chết người” từ đậu phụ mà ít người ngờ tới

Đậu phụ là món ăn được nhiều người chuộng nhưng ít ai biết nó tiềm ẩn nguy cơ gây hại khôn lường cho sức khỏe.


Đậu phụ và các sản phẩm được làm từ đậu rất tốt cho cơ thể song chúng ta không nên biến đậu thành thực phẩm ăn mỗi ngày và không ăn quá nhiều trong một lần.
Đậu phụ là một món ăn dân dã của người dân một số quốc gia Đông Á như Việt Nam, Trung Hoa, Nhật Bản, Hàn Quốc. Đậu phụ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Hơn nữa, đậu phụ còn có tác dụng phòng tránh và chữa trị một số bệnh.



Một trong những món ăn phổ biến của người Việt.


Đậu phụ là sản phẩm được làm từ các loại đậu khác nhau (đậu xanh, đậu đen) nhưng chủ yếu là làm từ đậu tương. Nó là một trong những món ăn phổ biến của người Việt với những tính năng ưu việt như dễ ăn, dễ tiêu hóa, nhiều dinh dưỡng, dễ chế biến, giá thành rẻ...

Tuy nhiên, chúng ta không nên biến đậu thành thực phẩm ăn mỗi ngày và không ăn quá nhiều trong một lần. Nếu không có chế độ ăn hợp lý, đậu phụ sẽ là tác nhân gây ra các bệnh như xơ cứng động mạch, suy chức năng thận và ảnh hưởng tới đường tiêu hóa...Người cao tuổi và những người mắc bệnh thận, thiếu máu thiếu sắt, bệnh gút, xơ cứng động mạch không nên thường xuyên sử dụng đậu phụ.Gây hại tới thận

Trong trường hợp bình thường, protein chúng ta dung nạp vào cơ thể trải qua trao đổi, cuối cùng đa phần trở thành chất thải chứa nito bị thận bài trừ ra ngoài.

Khi chúng ta già, khả năng đào thải của thận giảm thấp, nếu lúc ăn không chú ý ăn uống, ăn quá nhiều đậu phụ để thay thế thịt cá. Dung nạp quá nhiều protein thực vật tất yếu sẽ làm cho cơ thể sinh ra nhiều chất thải chứa nito, tăng thêm gánh nặng cho thận, không có lợi cho sức khỏe.Gây chứng khó tiêu


Đậu phụ có thể dẫn đến chứng khó tiêu, chướng bụng, tiêu chảy.


Đậu phụ rất giàu protein, ăn quá nhiều đậu phụ trong thời gian dài không chỉ cản trở sự hấp thụ sắt của cơ thể mà còn dễ dẫn đến chứng khó tiêu, chướng bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác.Giảm tinh trùng


Các hạt đậu tương có chứa một chất gọi là saponin, chất này thúc đẩy sự bài tiết của iốt trong cơ thể con người. Vì vậy, uống sữa đậu nành trong một thời gian dài có thể dễ dàng dẫn đến thiếu hụt iốt và dẫn đến một số bệnh khác.Thúc đẩy sự phát triển của xơ vữa động mạch

Theo chuyên gia y tế Hoa Kỳ thì trong các sản phẩm đậu nành chứa rất nhiều methionine, methionine dưới tác động của enzyme có thể được chuyển đổi sang cysteine. Homocysteine có thể gây hại các tế bào nội mô ở thành động mạch, dễ làm cho cholesterol và chất béo trung tính lắng đọng trong thành động mạch gây ra xơ vữa động mạch.Gây ra bệnh gút


Đậu phụ gây rối loạn trao đổi chất purine ở bệnh nhân gout.


Những bệnh nhân có nồng độ axit uric trong huyết thanh cao nếu ăn nhiều đậu phụ sẽ bị bệnh gout tấn công. Đậu phụ gây rối loạn trao đổi chất purine ở bệnh nhân gout, do đó, những người có nguy cơ bị gout nên hạn chế ăn loại thực phẩm này.Lượng dùng bao nhiêu là đủ?

Đậu phụ nhìn chung tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều. Người già, người bị thận, thiếu máu, thiếu sắt, bệnh gout, xơ vữa động mạch… càng nên hạn chế ăn đậu phụ. Chỉ nên ăn đậu phụ 3 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 100 gram.

Theo phunutoday
http://giaoducthoidai.vn/suc-khoe/nhung-nguy-hai-chet-nguoi-tu-dau-phu-ma-it-nguoi-ngo-toi-1547673-l.html?ref=yfp

 com-img       Photobucket

14 nhận xét:

  1. "Đậu phụ nhìn chung tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều. Người già, người bị thận, thiếu máu, thiếu sắt, bệnh gout, xơ vữa động mạch… càng nên hạn chế ăn đậu phụ. Chỉ nên ăn đậu phụ 3 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 100 gram." BÀI VIẾT RẤT HữU ÍCH ..Cảm ơn Cô yêu thiệt là nhiều ! :x mặc dù cháu chưa có bị mí bệnh kể trên ,nhưng ăn uống cũng phải điều lượng Cô nhỉ để ngừa bệnh hihi ...:) Kính chúc Cô yêu nhiều qúy mến ngủ thiệt ngon ạ !:-*:-*
    https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/ba/d6/b8/bad6b8329cd5b76783593463d0e865ed.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cháu nói đúng lắm :)
      Cám ơn lời chúc của cháu.Chúc cháu luôn vui.
      http://1.bp.blogspot.com/-aY5AYEdTE7o/VXoRQ_ZV2VI/AAAAAAAAHts/1Kqnmy_mWqw/s640/2g.gif

      Xóa
  2. sang nhà LAN HUE chỉ thấy cảnh đep kỳ vĩ
    động thực vật tất tần tật khong thiếu thứ gì
    nhìn đâu cũng thấy vi khuẩn ngộ độc...
    mình muốn sống lâu không biết chọn ăn rau, củ, quả, gì cho
    cho an toàn

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Thường các chế phẩm từ đậu nành của chúng ta hay dùng là từ nhiệt phân, làm theo cách này trong thực phẩm còn lưu lại ít độc tố như bài viết này đã đề cập. Trên thế giới có một vài công ty trích xuất chất bổ từ đậu nành bằng thủy phân, cách này loại bỏ hoàn toàn độc tố trong đậu nành, giúp người bị bệnh dùng mà không sợ bị ảnh hưởng gì cả. Dùng nhiều không hại cho sức khỏe, chỉ ngại tài chánh không đủ.
      http://i629.photobucket.com/albums/uu11/troimay/HOA/9b1b3e74bf3f71bf91f95e2fbded34c5_zpspns0c8a8.gif
      http://i629.photobucket.com/albums/uu11/troimay/HOA/9b1b3e74bf3f71bf91f95e2fbded34c5_zpspns0c8a8.gif

      Xóa
    2. Tốt nhất là ta ăn mọi thứ,mỗi thứ một ít,bạn TT ạ.
      http://4.bp.blogspot.com/-CW1-bsh2swI/VYLj3GcJn_I/AAAAAAAAHz0/xUb9Lr0o4E0/s640/143464132322795.gif

      Xóa
    3. Mong ta sớm được dùng đậu phụ trích xuất chất bổ từ đậu nành bằng thủy phân em nhỉ?
      Chúc em luôn vui khoẻ.
      http://4.bp.blogspot.com/-c_Lw5Bn1U7c/VYAOG5tEIFI/AAAAAAAAHzA/UevTdUUqY3U/s640/143445344880591%2B%25284%2529.gif

      Xóa
  3. Rất may là đậu phụ lại là món mình không thích ăn , hơn nữa mình lại đang bị suy thận , cám ơn bạn đã cung cấp một thông tin giúp ích cho mình trong chế độ ăn , chúc bạn luôn có nhiều niềm vui nhé !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. còn tôi lại thích mọi chế phẩm từ đậu nành :) phải xét lại thôi!
      http://4.bp.blogspot.com/-Cn24pOSsBMk/VYAOHW6v_FI/AAAAAAAAHzQ/RxfD8nuGhKY/s640/143445344880591%2B%25286%2529.gif

      Xóa
  4. Thi thoảng em mới ăn thôi chứ ko ăn nhiều chị gái ạ, chắc là ko việc chi
    Chúc chị gái vui khỏe an lành (~_~)

    https://3.bp.blogspot.com/-hrKhKHcQ2Q4/VfyG6mfThiI/AAAAAAAACXA/QFcOvoVC01g/s320/bd2.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. thế thì không sao rồi :)
      http://2.bp.blogspot.com/-gRbfbzbb-04/VYAOH2jeY-I/AAAAAAAAHzc/9ElRSWSY5mM/s640/143445344880591.gif

      Xóa
  5. Nhà em ăn chay tháng mấy ngày,nên cũng không nhiều
    Cảm ơn chị,chúc chị an vui và sức khỏe !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. vậy thì cũng an toàn :)
      http://4.bp.blogspot.com/-Kj3jFSjFYuk/VYAK3THpuBI/AAAAAAAAHxw/ARTwzHt161o/s640/143445344880591%2B%25281%2529.gif

      Xóa
  6. http://i842.photobucket.com/albums/zz343/tieuthu_nt/jjj_zpsqfequ0lv.gif

    Thăm khuya chị cám ơn bài viết hay chúc chị ngủ ngon !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn em.Chúc em luôn vui.Mời em
      http://i963.photobucket.com/albums/ae113/ngocdung26769/73490782_zpsxlwppy3n.gif

      Xóa

Các bạn có thể copy link hình (link trực tiếp) và dán trực
tiếp vào ô comment mà không cần dùng thẻ *