24 thg 7, 2016

5 món ăn chứa nhiều ký sinh trùng đáng sợ nhất

Chúng ta thường nói "khuất mắt trông coi" sau mỗi lần ăn thực phẩm thiếu an toàn. Đây là 5 món ăn chứa nhiều ký sinh trùng nhất bạn nên "coi" trước khi ăn để tránh mang bệnh.



1. Thịt bò tái, bít tết




Thịt bò là món ăn bổ dưỡng và chúng ta thường ăn hàng ngày. Nhưng cách mà chúng ta đang ăn món bò tái, bít tết khiến cho các bác sĩ lo lắng.

Món thịt bò khi đưa lên miệng, bên trong vẫn còn nguyên màu máu đỏ, đặc biệt là món bít tết với khối thịt dày mà chỉ nướng sơ qua.

Ai cũng biết rằng, nếu thịt bò nấu chín sẽ dễ bị dai và mất đi hương vị thơm ngọt. Vì thế đa phần sẽ chọn cách chế biến thịt bò tái.

Theo các chuyên gia sức khỏe, ăn bò tái là cách nhanh nhất đưa ký sinh trùng vào cơ thể một cách nghiêm trọng.



Sán dây trong thịt bò sống (Ảnh minh họa phóng to)


Thịt bò thông thường có chứa ký sinh trùng sán dây, màu trắng đục, thân dẹt phẳng, có nhiều đốt, có chiều dài từ 4-8 mét. Loại ký sinh trùng này gây hại không lường hết cho sức khỏe của người bệnh.

Để đảm bảo an toàn và sức khỏe, các chuyên gia khuyên bạn nên nấu chín thịt bò trước khi ăn.


2. Gỏi cá
Người "sành điệu" trong ăn uống thường thích ăn món gỏi cá, hay còn gọi là sashimi, sushi theo cách ăn của người Nhật. Càng ngày càng có nhiều người có sở thích ăn cá sống theo cách này.



Do món cá sống có hương vị đặc biệt, tươi ngon nên nhiều thực khách dù biết có thể có ký sinh trùng nhưng vẫn không cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó.

Cá sống chứa nhiều ký sinh trùng sán lá gan và các ký sinh trùng khác. Loài ký sinh này khi xâm nhập vào cơ thể sẽ nhanh chóng đi vào gan và túi mật, làm hỏng gan nhanh chóng.



Ký sinh trùng sán lá gan trong món cá sống (Ảnh minh họa phóng to)

Khi phát bệnh, cơ thể bắt đầu có dấu hiệu đau nhức, đầy hơi kèm theo đau bụng. Nếu kiểm tra sẽ thấy chức năng gan hoạt động bất thường.
3. Lươn
Lươn là món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên nếu bạn không nấu chín kỹ (chẳng hạn như ăn lẩu, chỉ nhúng sơ qua) thì đây chính là món ăn gây ra nhiều ký sinh trùng vào cơ thể.



Món lươn nếu ăn lẩu cần phải nấu chín kỹ (Ảnh minh họa)


Do đặc điểm môi trường sống trong vùng nước đọng lâu ngày là điều kiện thuận lợi khiến cho lươn bị nhiễm ký sinh trùng.

Khi vào thời điểm mùa sinh của ký sinh trùng, tỉ lệ nhiễm trùng của lươn có thể lên tới hơn 50%. Lươn được xem là loài có tỉ lệ nhiễm ký sinh trùng cao, đặc biệt là ấu trùng giun tròn.



Ký sinh trùng trong lươn sống (Ảnh minh họa)

Khi ấu trùng này xâm nhập vào cơ thể, nó sẽ nhanh chóng tấn công lên vùng mắt, gây ra mù lòa.
Lưu ý khi nấu món này phải thật chín kỹ, nhiệt độ đủ làm cho nước nóng sôi và tối thiểu phải đun sôi từ 4-5 phút mới có thể ăn.

4. Tôm hùm
Nhiều người thường ăn món tôm hùm hấp vào bữa tối cùng với chút bia. Đây được xem là cách thưởng thức món ăn tao nhã và vui vẻ.



Tôm hùm sống trong vùng nước ô nhiễm (Ảnh minh họa)

Trên thực tế, vùng nước nuôi tôm hùm bây giờ không còn sạch sẽ như trước, chất lượng nước nhiễm bẩn tạo môi trường cho ký sinh trùng phát triển mạnh, chúng bám vào bên trong vỏ tôm và sống "yên bình" ở đó.

Khi chúng ta ăn tôm chưa được nấu chín kỹ, ký sinh trùng đi theo món ăn nhanh chóng vào cơ thể, đặc biệt là loài sán lá phổi.



Sán lá phổi ký sinh trong tôm hùm (Ảnh minh họa phóng to)

Khi ăn món tôm hấp hoặc nướng chưa đủ chín, sán lá phổi sẽ tiếp cận nhanh vào phổi và ký sinh trong đó khiến người nhiễm bệnh gặp bất lợi lớn về sức khỏe.

Bệnh nhân có thể có những biểu hiện như ho, đau ngực, ho ra máu, nghiêm trọng hơn có thể gây chảy máu vùng phổi. Hãy nhớ rằng phải chế biến tôm hùm thật chín kỹ, không ăn vùng vỏ ngoài.
5. Ốc

Ốc là món ăn phải ăn khi còn tươi sống. Nghĩa là khi ốc bị chết thì không ăn được nữa. Tuy nhiên, ốc đang sống mà luộc không chín sẽ tạo điều kiện cho ký sinh trùng tấn công vào cơ thể người.



Ốc sống trong môi trường ô nhiễm có thể chứa rất nhiều ký sinh trùng (Ảnh minh họa)

Đa phần khi ăn ốc đều luộc sơ qua rồi ăn ngay khi vừa trên bếp đưa xuống, ký sinh trùng giun ống tròn (tên khoa học là Angiostrongylus cantonensis) sẽ xâm nhập vào cơ thể.

Sau khi bị nhiễm, ký sinh trùng giun ống tròn này có thể xâm nhập vào não, gây ra bệnh viêm màng não.

Ốc đồng sống trong môi trường ao hồ đầm lầy nước đọng, dễ bị ô nhiễm nên không chỉ có ký sinh trùng giun ống mà còn có rất nhiều loại ký sinh trùng khác.

Ghê sợ hơn, mỗi con ốc có thể chứa tới từ 3000-6000 ký sinh trùng giun ống. Vì thế các chuyên gia khuyến cáo, nếu ăn ốc, bạn phải nấu thật chín. Tuyệt đối không nên ăn ốc chín tái.



Giun ống ký sinh trùng trong ốc (Ảnh minh họa phóng to)


Các chuyên gia cho rằng, việc cảnh báo về tác hại của ký sinh trùng trong các thực phẩm sống là việc họ cần phải làm. Thay vì cho rằng họ nói ra điều đó gây hoang mang cho thực khách "mê" những món tươi sống và món tái.

Việc lựa chọn món ăn và cách ăn như thế nào là quyền của từng cá nhân. Các chuyên gia chỉ khuyến cáo bạn dưới góc độ nghề nghiệp để bạn có đủ thông tin cần thiết, giúp cho việc phòng bệnh hiệu quả trước khi quá muộn.

                                                          (Theo Health/TT/Trí thức trẻ)
http://vietnamnet.vn/vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham/314493/5-mon-an-chua-nhieu-ky-sinh-trung-dang-so-nhat.html
st
Photobucket

20 nhận xét:

  1. Ui, ghê quá! Vậy nên ăn chín, uống sôi cho lành vậy.

    Bài viết rất cần thiết cho nhiều người.
    Em chúc chị vui khỏe ạ!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Ăn chín, uống sôi là tốt nhất em nhỉ?
      Cám ơn em,chúc em luôn có nhiều niềm vui.
      https://3.bp.blogspot.com/-2lCAcqwB0Bg/UnDJ17l8-RI/AAAAAAAADAM/uldvorVAbXc/s400/Untitled-3+(1).jpg

      Xóa
  2. TỐT NHẤT NÊN ĂN CHAY THÔI BẠN NHỈ
    CẢM ƠN LH ĐÃ PHỔ BIẾN
    CHÚC AN LÀNH.MẾN
    http://mobikcc.com/images/sait/supersbornik63/008roza/071.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Ăn chay cũng cần ăn chín, uống sôi bạn ạ.
      chúc bạn luôn có nhiều niềm vui và sức khoẻ.
      https://1.bp.blogspot.com/-7ergOv5U4_c/UnDJXRkcA5I/AAAAAAAAC_U/CpJd6MqMUPQ/s400/tumblr_mlg8ndw20K1rgx9fvo4_1280_zps5fbf501d.jpg

      Xóa
  3. Cứ ăn chín nấu sôi cho nó chắc chị nhỉ.
    Chúc chị sức khỏe !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Em nói đúng lắm.Chúc em luôn vui,khoẻ.
      https://4.bp.blogspot.com/-jukuoyF_PWk/UnkXqKcWh7I/AAAAAAAADwk/0IgwRnxAcpA/s400/561265_237597646381073_2063584966_n.jpg

      Xóa
  4. Em hay ăn thịt bò nhưng em gái khi nào cũng nấu thật chín chứ thịt đỏ em gái ko ăn đâu
    Bài viết thật bổ ích, chúc chị gái tuần mới thật vui (~_~)

    http://i.imgur.com/vLeQ4DA.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cứ nấu thật chín là tốt,chúc em luôn vui,khoẻ.
      https://4.bp.blogspot.com/-lVBKlvNYoi4/UnkYICb3I_I/AAAAAAAADw0/qanCymxF8lk/s400/dongtien-jpg-1360059789_500x0.jpg

      Xóa
  5. http://i629.photobucket.com/albums/uu11/troimay/HOA%202016/d0454743a54414f36127cf69160808bc_zpsevjlj0w8.gif
    Đọc bài này xong ăn hết thấy ngon.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Ui!chỉ cần nhớ là ăn chín nấu sôi thôi,còn thì quên những hình ảnh này đi là được mà.
      https://2.bp.blogspot.com/-afvHfhPfYYM/Uox1W0sIDfI/AAAAAAAAEb8/k_jddOFLziQ/s400/1464706_680590171965355_1260115929_n.jpg

      Xóa
  6. Bạn hiền ơi...đọc và nhìn ảnh minh họa sợ quá đi!
    Cám ơn bài viết rất bổ ích để phòng tránh có hại cho sức khỏe, những món kể trên mình không dùng bao giờ trừ món thịt bò.
    http://img1.imagehousing.com/56/50c981aff5feac41b086d1f5fcb16f8c.gif
    Mến chúc luôn an vui LH nhé !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Mình cũng giống bạn :)
      Chúc bạn luôn có nhiều niềm vui nhé.
      https://1.bp.blogspot.com/-e4aDfTpUIOY/Uox1W8OB86I/AAAAAAAAEb4/s6DD6MvfU0A/s400/--+(1).jpg

      Xóa
  7. bài viết ý nghĩa lắm chị ạ
    phải nấu kỹ trước khi đưa vào miệng chị ạ
    chúc chị tuần mới sk và niềm vui ạ
    https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/564x/2e/2d/a0/2e2da067531f58c1f5ab45a019a28dfa.jpg

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. "phải nấu kỹ trước khi đưa vào miệng" là chắc ăn em nhỉ?
      Chúc em luôn có nhiều niềm vui và sức khoẻ.
      https://2.bp.blogspot.com/-1uitqcgAhZE/UpClXLK6jRI/AAAAAAAAEeg/ffqB-XACTDM/s400/Untitled-3.jpg

      Xóa
  8. Bài viết rất bổ ích cho mọi người hay ăn thịt.Tuệ ko ăn thịt cá vẫn thấy sợ sơ chị iu à.Chúc chị luôn vui nhé!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Gia Tuệ ăn chay trường sao? tốt quá rồi.
      Chúc Gia Tuệ luôn có nhiều niềm vui và sức khoẻ.
      https://3.bp.blogspot.com/-fsR9OOR9fhw/UpC1Gg6fBRI/AAAAAAAAEe4/ogIA72utt-k/s400/vuon-hoa-qua6.jpg

      Xóa
  9. Sang thăm L/H đọc dc bài viết bổ ích nè... cám ơn nhiều nhé!...
    chúc bạn luôn vui vẻ!...

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn bạn,chúc bạn luôn có nhiều niềm vui.
      https://2.bp.blogspot.com/-eXQy98zKedw/Up2VbbZOcMI/AAAAAAAAElc/UKp7Qqa7Uus/s400/unnamed+(7).jpg

      Xóa
  10. http://i842.photobucket.com/albums/zz343/tieuthu_nt/jjj_zpsqfequ0lv.gif

    Bài viết hữu ích
    Chúc chị vui vẻ !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn em,chúc em luôn có nhiều niềm vui.
      https://2.bp.blogspot.com/-1xXSNQduBDk/Up2VakK53TI/AAAAAAAAElU/bG2r57QwE-Y/s400/unnamed+(5).jpg

      Xóa

Các bạn có thể copy link hình (link trực tiếp) và dán trực
tiếp vào ô comment mà không cần dùng thẻ *