Vì sao gạo nếp cẩm được xem là vị thuốc "thần kỳ"?

Nếp cẩm không chỉ là món ăn ngon mà nó còn được xem là vị thuốc thần kỳ.

Một nghiên cứu mới của Mỹ cho thấy gạo nếp cẩm có công dụng rất tốt cho những bệnh nhân tim mạch.

Các nhà kinh doanh cũng có thể dùng cám nếp cẩm hay các loại cám của ngũ cốc khác để làm ngũ cốc ăn sáng, nước uống, bánh và các thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Tốt cho tim mạch - nghiên cứu mới đây đã cho thấy, cơm rượu nếp cẩm có thể giúp phòng ngừa bệnh tim, đột quỵ và cao huyết áp.

Theo đó, vì trong men nếp cẩm có chứa chất lovastatine và ergosterol có khả năng tái tạo mạch máu, phòng tránh tai biến tim mạch.

Chúng cũng không gây ra các phản ứng phụ như dị ứng, mẩn ngứa, buồn nôn…nên rất tốt cho những người phẫu thuật tai biến mạch máu não.

Hơn nữa, dùng rượu nếp cẩm đúng liều lượng còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, hiệu quả cho những người có vấn đề về tim mạch hay huyết áp.

Các nhà khoa học cũng khuyên nên dùng nếp cẩm để làm chất tạo màu thực phẩm, vừa tự nhiên vừa tốt cho sức khỏe.

Bởi nhiều nghiên cứu cho thấy một số chất tạo màu có thể góp phần gây ra ung thư và các vấn đề liên quan đến hành vi của trẻ.

Gạo nếp nấu xôi là liều thuốc hữu hiệu dành cho người yếu bao tử, nhất là những người bị viêm loét bao tử không thể tiêu thụ cơm tẻ.

Cháo gạo nếp nấu suông làm mát ruột những trường hợp nặng bụng, nếu được nấu nhừ với móng giò, đu đủ non, lõi thông thảo và lá sung sẽ vừa là món ngon vừa là bài thuốc cổ truyền làm tăng tiết sữa, vừa bổ sung sắt cho phụ nữ.

Nước cháo gạo nếp cũng đặc biệt tốt cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi.

Ngoài ra, với những người thường xuyên bị ói mửa, có thể lấy một nắm nếp rang vàng cháy, một trái cau khô, hạt tiêu cho vào giã nhuyễn, tán thành bột để uống với nước ấm.

Khi bị chảy máu cam, rang vàng hạt nếp, tán nhuyễn, một lần uống từ 6 - 7g với nước nguội.

Nếp cẩm được sử dụng với mục đích làm đẹp, giúp làm ẩm và phục hồi làn da một cách hiệu quả.
                                                                                                                                                     Theo Thanh Lê - Khỏe và Đẹp

http://alobacsi.com/tin-tuc-alobacsi/vi-sao-gao-nep-cam-duoc-xem-la-vi-thuoc-than-ky-a20150617105531753c802.htm